|
|
Gevulde Courgettes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 courgettes, 1 snee oud brood (wit), 1 eetlepel gewassen blanke rozijnen, 2
eetlepels olijfolie, 250 gr zachte geitenkaas, 100 gr magere kwark
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was 2 courgettes, snijd de uiteinde eraf en snijd ze als een broodje door.
Kook ze ? 5 minuten in ruim water en laat de helften daarna goed uitlekken. Schep het vruchtvlees uit de courgettes en vermeng het met 1 verkruimelde snee oud wit rood en 1 eetlepel gewassen blanke rozijnen. Bak het mengsel ? 2 minuten in 2 eetlepels olijfolie. Pers er 1 teentje knoflook boven uit. Meng van het vuur af 250 gr verkruimelde zachte geitenkaas en 100 gr magere kwark door en verdeel het mengsel over de courgettehelften. Verwarm ze ? 25 minuten afgedekt met aluminiumfolie in een voorverwarmde oven op 200 graden. Hierna nog ? 10 minuten zonder aluminiumfolie verwarmen tot ze lichtbruin van kleur zijn.
|
|
|